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メインシェフ ― ケビン ボネッロ
ケビン ボネッロが料理への情熱に目覚めたのは、10歳の頃に料理上手な母親が作る食事を眺めたり、手伝っていたことから始まりました。母親の料理は祖母から受け継がれてきたボネッロ家伝統の家庭料理でした。
ボネッロが作る料理は次第に評判となり、ケビンを料理人としての道を歩むきっかけとなりました。
２年間の、Food Preparation and Production course at the Institute of Tourism Studies (I.T.S)過程を修了した後、彼の料理人としての才能は開花しI.T.Sからトップクラスの修了証書を受け取ると、ロンドンのSavoy Group of Hotels（ザヴォイ グループ）の老舗レストラン‘ザ バークレー’にて6カ月間の修行により更に料理の腕を磨きました。
マルタに戻ってから20歳になったケビンは、ウェスティン ホテル＆リゾートにて勤めた3年間で、料理人としてさらに成長し続け Junior Sous Chef （準メインシェフ） としての地位までのぼりつめ、彼の才能については他の料理人も認めるほどでした。
ウェスティンでの目を見張るような活躍により、その功績が認められ23歳という若さでシャーラ パレス ルレ・エ・シャトーのメイン シェフとして迎え入れられました。恐らくマルタ、そして他の国と比較しても格式あるレストランでは一番若いメインシェフとなりました。
ケビン主導のレストランは、彼を中心とした素晴らしいチームによる斬新な料理の数々を、デ モンディオン レストラン と トラットリア AD 1530にてお召し上がりいただけます。多くのお客様を虜にする彼の類い稀なる料理の数々は、世界的にも有名なシェフ ‘マルコ ピエール ホワイト’ ‘チャーリー トラッター’ ‘レイモンド ブロンク’などの下で働いた経験からくるものです。
ケビンは今までに数々の賞をマルタ国内外で受賞していますが、彼の次なるゴールは世界的で厳格な基準を持つミシュラン ガイドに認められることです。 ケビンと彼の素晴らしいチームがさらなる成功を収めマルタとゴゾのレストランの中で一番初めにミシュランの星を獲得出来る事を祈っています。
ボネッロが作る料理は次第に評判となり、ケビンを料理人としての道を歩むきっかけとなりました。
２年間の、Food Preparation and Production course at the Institute of Tourism Studies (I.T.S)過程を修了した後、彼の料理人としての才能は開花しI.T.Sからトップクラスの修了証書を受け取ると、ロンドンのSavoy Group of Hotels（ザヴォイ グループ）の老舗レストラン‘ザ バークレー’にて6カ月間の修行により更に料理の腕を磨きました。
マルタに戻ってから20歳になったケビンは、ウェスティン ホテル＆リゾートにて勤めた3年間で、料理人としてさらに成長し続け Junior Sous Chef （準メインシェフ） としての地位までのぼりつめ、彼の才能については他の料理人も認めるほどでした。
ウェスティンでの目を見張るような活躍により、その功績が認められ23歳という若さでシャーラ パレス ルレ・エ・シャトーのメイン シェフとして迎え入れられました。恐らくマルタ、そして他の国と比較しても格式あるレストランでは一番若いメインシェフとなりました。
ケビン主導のレストランは、彼を中心とした素晴らしいチームによる斬新な料理の数々を、デ モンディオン レストラン と トラットリア AD 1530にてお召し上がりいただけます。多くのお客様を虜にする彼の類い稀なる料理の数々は、世界的にも有名なシェフ ‘マルコ ピエール ホワイト’ ‘チャーリー トラッター’ ‘レイモンド ブロンク’などの下で働いた経験からくるものです。
ケビンは今までに数々の賞をマルタ国内外で受賞していますが、彼の次なるゴールは世界的で厳格な基準を持つミシュラン ガイドに認められることです。 ケビンと彼の素晴らしいチームがさらなる成功を収めマルタとゴゾのレストランの中で一番初めにミシュランの星を獲得出来る事を祈っています。
